Notre région de la Côte d’Opale bénéficie d’un climat similaire au Cotentin. Les prés sont naturellement bien arrosés par les pluies du large, et les vents marins apportent
un soupçon de sel sur l’herbe broutée par les vaches. La méthode “à la louche” est manuelle, et le lait d’excellente qualité des fermes voisines est utilisé sitôt la traite faite.
C’est pourquoi nos camemberts au lait cru ont ce goût si particulier, si fin, si parfumé. Pour le déguster pleinement, savourez-le sorti du réfrigérateur depuis au moins une heure.