Mimolette de la Côte d’Opale


Fiche technique

Fiche technique – mimolette de la côte d’opale

N°CEE CaractéristiquesGencodMG sur extrait secMG sur produit finiPoidsConservationDLUOIngrédientsAutres
FR 62-889-030 CEFromage à pâte pressée, l’intérieur
de la pâte est de couleur orange
377000169112141% de MG24% de MG3 à 4 Kg6 mois après la production3 moisLait cru de vache de notre villageFerments lactiques, présure, sel,
lysozyme, colorant naturel de
surface (rocou E 160B)