NOS ENGAGEMENTS

Depuis la création de notre fromagerie dans les Hauts de France, nous nous engageons à respecter une démarche 100% lait de la Côte d’Opale qui consiste à ne travailler qu’avec des producteurs laitiers proches de la laiterie-fromagerie (tous les producteurs laitiers avec qui nous travaillons se trouvent à moins de 10km de nos ateliers), et à les rémunérer justement.

Il est important de valoriser les circuits courts dans l’agro-alimentaire, à la fois pour garantir la traçabilité des produits mais aussi pour limiter les dépenses inutiles en énergie et les coûts supplémentaires.