€9,50
Le Pavé de Calais est un fromage à la couleur orange chatoyante rappelant celle de la fameuse brique des maisons flamandes. D’ailleurs, il était autrefois baptisé Brique des Flandres.
Poids : 400g.
Affiné dans nos caves durant 4 semaines, il est brossé régulièrement à l’eau salée. Sa couleur de Mimolette est obtenue par l’incorporation d’un colorant naturel : le Rocou, provenant d’un arbre poussant en Amérique du sud et qui se nomme “Rocouyer”. Un toast de pain de campagne le révèle.
Fromage à pâte molle à croûte lavée – 400g Mini
Lait pasteurisé de vache de notre village
Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, sel, colorant naturel de surface (Rocou : E160b(ii)), ferments lactiques, présure, conservateur E1105 lysozyme.
AFFINAGE : 4 semaines
T°C DE CONSERVATION : +4 et +6 °C
– Protéines de lait
– Lait y compris le lactose
– Oeufs
Le Tommette De Brebis est un fromage artisanal au lait cru de brebis, à pâte pressée non cuite. Un fromage doux et fruité qui plaît aux petits comme aux grands !
La Fleur d’Audresselles est un fromage de la Côte d’Opale qui se caractérise par sa pointe de sel, celui-là même qu’on retrouve dans l’air iodé du bord de mer, typique d’Audresselles.
Poids : 400g.
Le Dôme de Boulogne est un fromage de caractère qui apporte de la hauteur au plateau que vous présenterez à vos invités.
Plateau comprenant 4 fromages
Laiterie Fromagerie Artisanale Sainte Godeleine. Route de Belle 62720 Wierre Effroy. Tél. +33 (0) 3 21 87 00 97
Laiterie Fromagerie Artisanale Sainte Godeleine. Route de Belle 62720 Wierre Effroy.
Tél. 03 21 87 00 97
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