Sablé de Wissant

Sablé De Wissant

8,60


Lait De VacheLait Pasteurisé

Le Sablé de Wissant est un fromage doux mais pas sans caractère, un peu comme la Blanche de Wissant, bière locale de la Côte d’Opale avec laquelle il est brossé manuellement.

À l'œil, le Sablé de Wissant rappelle le sable fin de la plage de Wissant.

En bouche, il est fin et parfumé mais la chapelure de pain lui apporte une texture gourmande et croquante.

Au nez, la bière utilisée pour le brossage parfume agréablement le fromage.

Son Histoire

C’est un fromage doux mais pas sans caractère, un peu comme la Blanche de Wissant, bière locale de la Côte d’Opale avec laquelle il est brossé manuellement. Notez que le Sablé de Wissant (sous une autre appellation) a été élu “fromage le plus odoriférant au monde” en 2004 par le docteur Stephen White & son équipe, à l’Université de Cranfield dans le Bedfordshire au Royaume-Uni. L’une des plus belles consécrations pour un fromage !

Sablé De Wissant

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