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Le Fruité du Cap Gris-Nez est un fromage à la fine croûte orangée qui laisse apparaître un cœur crémeux, doux et fruité.
En créant le Fruité du Cap Gris-Nez, nous avons voulu rendre hommage à notre région, si riche en prairies et bocages, et à la Côte d’Opale, lieu de production de nos fromages. Le lait vient directement des fermes voisines soigneusement sélectionnées. C’est sur cette merveilleuse Côte d’Opale que mon frère et moi avons grandi, fort d’une culture rurale et chaleureuse. Le Fruité du Cap Gris-Nez est un fromage à l’image de ces paysages, rond, onctueux, plein de délicates saveurs. Dégustez-le une heure après l’avoir sorti du réfrigérateur.
Fromage à pâte molle à croûte lavée – 230g Mini
Lait pasteurisé de vache de notre village
Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure, conservateur
E1105 lysozyme, colorant naturel de surface (rocou : E160b(ii)), bière
AFFINAGE : 4 semaines minimum
T°C DE CONSERVATION : +4 et +6 °C
– Protéines de lait
– Lait y compris le lactose
– Oeufs
Le cœur moelleux de ce fromage orange typique du Nord Pas de Calais émane du lait cru des vaches de la Côte d’Opale.
Le Sablé de Wissant est un fromage doux mais pas sans caractère, un peu comme la Blanche de Wissant, bière locale de la Côte d’Opale avec laquelle il est brossé manuellement.
Le Fort d’Ambleteuse est un fromage qui porte le nom de ce monument historique de la Côte d’Opale, ça ne pouvait qu’être présage de caractère !
Poids : 400g.
Nous avons imaginé un camembert au lait cru au goût particulièrement fin et parfumé. Moulé manuellement à la louche à partir du lait d’excellente qualité des fermes voisines puis affiné et soigné par nos soins.
Poids : 230g.
Laiterie Fromagerie Artisanale Sainte Godeleine. Route de Belle 62720 Wierre Effroy. Tél. +33 (0) 3 21 87 00 97
Laiterie Fromagerie Artisanale Sainte Godeleine. Route de Belle 62720 Wierre Effroy.
Tél. 03 21 87 00 97
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